高山族传统食俗

来源：本站原创 编辑：盼 发布时间：2024-04-09

高山族以稻米为日常主食，辅以薯类和杂粮。在主食的制作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成饭，或将糯米、玉米面蒸成糕与糍粑。

高山族蔬菜来源比较广泛，大部分靠种植，少量依靠采集。常见的有南瓜、韭菜、萝卜、白菜、土豆、豆类、辣椒、姜和各种山笋野菜。高山族普遍爱食用生姜，有的直接用姜蘸盐当菜；有的用盐加辣椒腌制。

肉类的来源主要靠饲养的猪、牛、鸡，在很多地区捕鱼和狩猎也是日常肉食的一种补充，特别是居住在山林里的高山族，捕获的猎物几乎是日常肉类的主要来源。

高山族过去一般不喝开水，亦无饮茶的习惯。泰雅人喜用生姜或辣椒泡的凉水做为饮料。据说此种饮料有治腹痛的功能。过去上山狩猎时，还有饮兽血之习。不论男女都嗜酒，一般都是饮用自家酿制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。

上一篇：高山族蔬菜   下一篇：高山族禁忌概述

返回首页

更多>>相关文章

• 高山族女子服饰
• 高山族灵魂崇拜
• 高山族迷信占卜
• 高山族文学之歌谣
• 高山族文学之神话
• 高山族服饰的图案
• 高山族古代服饰
• 高山族男子服饰
• 高山族的身体毁饰
• 高山族吃长年菜的习俗

更多>>图片文章

高山族

高山族的娱乐