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男方家的媒人提亲时，要带上茶、糖等四色礼，并通报男方家的姓名、家庭经济状况和教派等情况，有的还详细介绍男方家小伙子的相貌、性格、文化程度、手艺等，女方家长听后觉得大体合适，便给男方家媒人给话。女方家也请媒人到男方家看家道，并由男女双方媒人安排姑娘、小伙子在集市或亲戚朋友家见面，看男女双方相互能否看上相貌人品。见面后如无反对意见，男方家父母或其他人带上四色礼，小伙子还要带上见面钱，在媒人的陪同安排下正式见面。姑娘一般由姑妈或嫂嫂领着当面看女婿，媒人此时问小伙子和姑娘同意不同意。小伙子此时给姑娘见面钱，一般同意就接收，不同意则不接收。有些地方姑娘收了小伙子的见面钱后还给小伙子回赠小礼品。过去回族女子怕羞，不敢在客人或父母面前说婚姻事，不敢张口说同意不同意。在这种情况下，父母或媒人就观察表情，如果低头微笑，就说明同意；如果沉脸、哭泣或发脾气，则说明不同意，就不强迫，但也有不少父母包办的婚姻。
随着社会的发展变化，现在有些青年男女互相早已认识，彼此也了解，互有爱慕之心，但还要请媒人给双方家庭说明情况，走个过场，否则会受到讽刺。回民择偶不“合八字”。
不管是自由恋爱的，还是经人介绍的，只要双方表示同意，则要尽快准备“定茶”。
