回族美食之回乡馓子

来源：本站原创 编辑：佚名 发布时间：2024-10-14

馓子这道油炸面食据传有一千多年的历史。宋代文豪苏东坡诗赞它为“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”。把馓子的色香味概括无余。吴忠回族擅长炸制馓子，并且十分钟爱这种美食。每逢开斋节、古而邦节等民族节日，回族家庭都炸馓子招待客人，馈赠邻里。制作方法是：将精面粉加入盐水揉和，反复揉压后，搓成粗条，抹上食用油放入盆中醒面。待油锅热时，将面条制成并列成环状，入油锅炸至金黄色，捞出凉干即可食用。特点是造型优美，香脆可口。

上一篇：回族美食之八宝盖碗茶   下一篇：回族美食之手抓羊肉

返回首页

更多>>相关文章

• 回族——星罗棋布的分布状况
• 回族风味小吃
• 回族特色建筑——清真寺
• 回族的丧礼习俗
• 回族的婚俗很有特色
• 回族与众不同的习俗讲究
• 回族的主食
• 回族礼仪之抓周礼
• 回族礼仪命名礼
• 回族礼仪之诞生礼

更多>>图片文章

回族的名称来历

甘肃宁夏回族自治州百岁老人多