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开斋节、古尔邦节和圣纪节是伊斯兰教的三大节日。日期分别在伊斯兰教历的10月1日、12月10日和3月12日。其中开斋节最为隆重。
“开斋节”是阿拉伯语“尔德·菲图尔”（音译）的意译，有些地区的回族人民简称其为“尔德节”。新疆地区的伊斯兰教民族多称其为“肉孜节”。按伊斯兰教规定，教历每年九月为斋月。斋月期间要封斋，除老弱病残者、孕妇及小孩外，所有穆斯林都得入斋（把斋），即从拂晓至日落前不能进饮食，吸烟者暂时戒烟，夫妻不得同房。穆斯林认为，守斋（闭斋）一个月，是他们必须履行的五功（念功、礼功、斋功、课功、朝功）之一。它能培养坚强的意志、廉洁的操行、守法的精神和吃苦的韧性，尝试饥渴，易于养成宽厚仁慈及互助互爱的品德。斋月最后一天寻看到新月（月牙）即斋戒期满，次日即为开斋节。节日当天要举行定例会礼，团拜等活动。届时，穆斯林首先要“大净”（沐浴），洁衣盛服，在阿訇带领下举行会礼，众人齐声致“色俩目”（祝愿语，意为“愿安拉赐予你安宁幸福），然后再互致“色俩目”，并以此团拜。主持寺院的开学阿訇要宣讲教义经典。按教规，这一天凡是穆斯林都必须捐献“节日课散”（俗称“菲图尔”，相当于一日最低生活费），或投入清真寺“乜贴柜”（施舍箱），或周济贫苦穆斯林。会礼结束后，人们可以走亲访友，结伴游玩，开展其他各种节日活动。
