维吾尔族有许多禁忌沿袭下来。
在饮食方面,他们不吃未经念经宰杀的牲畜俐,不吃自死的牲畜,不吃未放血的牲畜:另外不吃猪、狗、驴、骡等家畜和禽类,在南疆的部分维吾尔族还禁食马肉。同时、对任何吃的东西不允许用脚踩,见到馕,饼干等食物掉在地上,要拣起来放在不易被踩到的地方;洗碗和涮锅的水不能倒在人们走路的地方,而要倒在墙旮旯或不易被人踩到的地方。
院落的大门禁朝西开,因为伊斯兰教的圣地在西边。但因地形所限,在无可奈何的情况下,也可例外。
在睡觉的时候,禁忌头胡东脚朝西。在屋内对坐的姿势也有要求,一般要求跪坐炕上或地毯上、禁忌双脚仲直、脚底朝人接受礼物或接茶碗时,要双手接、单手接被认为是不礼貌的行为。吃饭时不能随便拨弄盘中的食物,挑来拣去;不能随便到锅灶前面、不要剩食在碗中,如果不慎将饭屑或馕渣弄到地上、要拣起来放在近前的餐布上,不要将抓起的饭粒再放在共用的饭盘之中;吃饭或交谈时,禁止吐痰、擤鼻涕、打哈欠、放屁等;在麻扎(墓地)和清真寺内,以及劳呗、水源和伙房等地,禁忌大小便、随地吐痰和携带脏的东西;晚辈不得在长辈面前吸烟、喝酒,口吐粗鲁、龌龊的语言,见了长辈要起立、让座,并施礼问候。